家常龙猫蓝莓爆浆包的做法 龙猫蓝莓爆浆包怎么做好吃
时间:2017-07-24 04:46
早就想做蓝莓爆浆面包了，这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起，可爱的龙猫外表下，是一个爆浆蓝莓的内心，是不是很惊喜呢~ 龙猫蓝莓爆浆包食材介绍 高筋面粉300g，蓝莓18颗，白糖20g，食盐1g，酵母2g，黄油8g，巧克力笔2支， 龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤
1、高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。
2、根据面粉的吸水性，适量的添加清水。
3、第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。
4、第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
5、室温进行一发。
6、拿出来面团排气。
7、先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。
8、剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。
9、拿一份擀开，放入蓝莓。
10、做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替）
11、烤箱中放一碗热水进行二发。
12、二发完成。
13、筛一层高筋面粉。
14、耳朵面团分成六份。
15、依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。
16、 预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
17、烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
18、完全放凉啦~
19、蓝莓遇热就会爆开~
20、 O(∩_∩)O哈哈~
21、开吃啦~ 小窍门 烤箱设置仅供参考。 |
