照烧鸡腿怎么做 照烧鸡腿的做法
时间:2017-07-22 16:35
照烧是日式菜肴的一种烹饪方法，一般是在食物外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与味啉进行烹煮。后来为了方便，这些材料调成了一种酱汁，在烹饪的时候加入即可。其实，如果单单加入这种酱汁烹饪味道还是不够醇厚，并且过甜，于是我调入了自己的小秘方，这样做的照烧鸡腿味道真的一级棒，孩子一人可以吃两个，还扫光了两碗饭，我还真怕孩子撑坏了。 照烧鸡腿食材介绍 鸡大腿3个，照烧汁40克，盐2克，料酒15克，老抽10克，姜片4片，清水1碗， 照烧鸡腿的做法步骤
1、鸡大腿洗净
2、加入老抽料酒盐
3、按摩几分钟盖上保鲜膜腌制4小时左右
4、锅内倒入适量的油
5、放入鸡大腿小火慢煎
6、翻面煎至金黄
7、倒入清水和姜片焖煮10分钟左右
8、水分剩少许的时候
9、加入照烧汁
10、剩余少许粘稠的汤汁时熄火
11、铲出即可食用
12、成品 小窍门 鸡腿腌制过夜可更入味 |
