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这是一道夏日里的小清新菜式，可谓是色香味俱全，用芦笋，青红椒和鲜虾搭配一起烹饪而成，不仅营养丰富，而且味道也非常的鲜美。

芦笋青椒凤尾虾食材介绍

海虾350克，芦笋160克，青椒50克，红椒50克，油25毫升，黄酒10毫升，盐4克，生姜少许，蒜末少许，生粉少许，白胡椒粉少许，

芦笋青椒凤尾虾的做法步骤

1、备好食材

2、虾去头后用到开背至虾尾最后一节处去掉虾线

3、备好调料

4、青红椒洗净后切片，芦笋洗净后切段，虾里倒入黄酒，2克盐，生粉拌匀

5、锅内水开后倒入芦笋焯水至变色捞起冲凉

6、热锅倒油

7、油温5分热倒入虾过油至变色捞起

8、再把生姜和蒜末倒入爆出香味

9、 然后把青椒倒入煸炒出香味再把芦笋倒入煸炒均匀

10、加盐调味

11、上桌

小窍门

1.芦笋焯水后要立即用清水冲凉，这样能保持菜色不变和鲜嫩的口感

2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整