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没有胃口的三伏天，用苹果醋做一道酸辣厥根粉，果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑，超级美味，吃了还想吃！

酸辣厥根粉食材介绍

蕨根粉200g，苹果醋3汤匙，味极鲜酱油2汤匙，盐适量，红小米椒1个，绿尖椒半个，香菜适量，蒜5瓣，熟白芝麻适量，白糖适量，亚麻籽油适量，

酸辣厥根粉的做法步骤

1、备齐配料

2、蕨根粉清水浸泡10分钟

3、煮锅水开下入浸泡过的蕨根粉，煮至无硬芯即可捞出

4、过冷水后装入盘中或盆中

5、配菜洗净，红绿椒切圈，大蒜压碎，香菜切碎

6、取小碗，加入糖、盐、苹果醋、酱油调匀

7、加入蒜碎、红绿椒碎，此时可品尝一下酸甜辣度，再适量调味，可适量加点凉白开，点几滴亚麻籽油

8、撒入香菜碎和白芝麻

9、倒入盘中（或盆中）拌匀

10、装盘。

小窍门

1、配菜随自己喜欢的口味添加。

2、小米椒很辣，我只用了一个。

3、感觉调味汁太浓，调制过程可适量加点凉开水。