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天气炎热胃口不好没有食欲，这道糖醋茄子开胃下饭是不错的选择哦！

糖醋茄子食材介绍

茄子4个，生抽8勺，香醋4勺，白糖2勺，面粉2把，油适量，

糖醋茄子的做法步骤

1、准备茄子

2、茄子削皮切成条撒入2把面粉

3、锅洗净烧热倒入适量油，??油要多

4、把面粉颠匀，让每根茄子都均匀的裹上面粉

5、油烧热至冒烟，倒入茄子

6、把茄子炸至表面微黄

7、捞出后备用

8、把锅里放油倒出，放入生抽

9、放入香醋

10、放入白糖

11、小火把白糖煮化

12、倒入茄子

13、中火翻炒均匀即可出锅

14、盛入盘中享用吧

小窍门

糖醋汁熬好后要尝尝味道，根据自己的口味觉得少什么就适量加一些。

由于放了很多生抽就不需要放盐了