家常胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法 胡萝卜芦笋炒鸡蛋怎么做好吃
时间:2017-07-14 08:07
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。 胡萝卜芦笋炒鸡蛋食材介绍 鸡蛋3个，芦笋8根，小胡萝卜10个，蒜4个，盐少许，油适量，胡椒粉少许， 胡萝卜芦笋炒鸡蛋的做法步骤
1、准备好食材
2、芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
3、锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
4、鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
5、炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
6、锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
7、闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
8、翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
9、翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅 小窍门 1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色 2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香 |
