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剁椒蒜蓉开背虾食材介绍

对虾200克，剁椒30克，蒜末20克，鸡粉少许，料酒一茶匙，葱花适量，

剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤

1、准备食材

2、对虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线备用

3、取一个虾从背部切开

4、用菜刀橫着拍几下

5、依次弄好摆盘

6、准备蒜蓉和剁椒

7、加入一茶匙料酒和少许鸡粉调味

8、依次浇在虾上，剩余的倒在虾头上

9、上锅大火烧开蒸八分钟即可

10、出锅撒上葱花即可

11、成品

小窍门

剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。