首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

同样是凉瓜（苦瓜）炒蛋，为何别人家的孩子喜欢吃呢？为何邻居家炒苦瓜不苦呢？这就是苦瓜去苦的秘诀。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。又是新鲜的苦瓜上市季节，不能错过，来一道不苦的凉瓜炒蛋吧。

凉瓜炒蛋炒食材介绍

苦瓜2根，土鸡蛋2个，花生油6ml，盐3克，红辣椒1个，香葱10克，

凉瓜炒蛋炒的做法步骤

1、准备食材：苦瓜、土鸡蛋、红辣椒、香葱等食材；

2、苦瓜洗净去籽、去瓢、切片，放入盐水中浸泡10分钟；PS：盐水浸泡可以去苦。

3、热锅，倒油，把鸡蛋煎至八成熟起锅；

4、锅中加点油，倒入苦瓜爆炒；

5、把炒好的鸡蛋加入翻炒；

6、放盐、香葱炒均即可。

小窍门

1.苦瓜放盐盐水中浸泡，可以去苦；

2.加辣椒不仅添味，还能去苦；

3.炒苦瓜的要大火，才能爆炒苦瓜的颜色不变黄。