家常红烧鸡块的做法 红烧鸡块怎么做好吃
时间:2017-06-25 12:25
喜欢吃肉的我近来和鸡杠上了，红烧鸡块，色香味俱全，带有辣味，酥中带嫩挑逗你味蕾，是下饭好神器哦！ 红烧鸡块食材介绍 鸡腿2个，盐1/4勺，玉米淀粉50克，干辣椒10个，料酒1勺，胡椒粉适量，生抽1大匙，白醋1大匙，白糖1大匙，淀粉1小匙，水2大匙，辣椒油10克，大蒜4粒，姜1块， 红烧鸡块的做法步骤
1、将两个鸡腿洗净，去骨取肉。
2、切成小块，加入1/4的盐，1勺料酒和适量胡椒粉抓均。
3、姜、蒜和干辣椒切好。
4、取个小碗加入1大匙生抽、1大匙白醋、1大匙白糖、1小匙淀粉、2大匙水、10克辣椒油和切碎的姜蒜调均。
5、再将鸡块加入50克淀粉用手抓匀。
6、上锅入适量油烧至油冒烟滚烫，加入鸡块炸至金黄色捞出。
7、炸好的鸡块盛盘。
8、重新起锅加入一小勺油，爆香干辣椒。
9、倒入调好的汁料烧至粘稠。
10、加入鸡块，快速煸炒至鸡块裹满香汁料关火。
11、成品。 |
