冰镇海蜇头最正宗的做法 家常冰镇海蜇头的做法
时间:2017-06-24 08:54
冰镇海蜇头食材介绍 海蜇头适量，小米椒适量，大蒜子适量，香菜适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，香醋适量，生抽适量，小磨香油适量， 冰镇海蜇头的做法步骤
1、小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。
2、取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。
3、海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。
4、海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。
5、成品图 |
