家常金沙玉米粒的做法 金沙玉米粒怎么做好吃
时间:2017-06-20 20:20
金沙玉米粒食材介绍 玉米3根，青豆适量，吉士粉适量，玉米淀粉适量，咸鸭蛋6个， 金沙玉米粒的做法步骤
1、玉米3根，剥去外衣，拔尽玉米须，将玉米切成段后，切开并剥下玉米粒。水烧开，下入玉米粒和青豆，煮熟后捞出入冷水。
2、冷凉后，滤去水份，用毛巾将水份粘干后，重新倒入碗中，加入适量的吉士粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
3、红太阳牌咸鸭蛋黄6个，压碎后剁成粉末备用。
4、 锅中去适量的油，烧至6成热后下入玉米粒，玉米粒表面水份炸干后捞出滤油。再将油重新烧成高温油，再下入玉米粒，炸香后倒出滤油。
5、锅中留底油，下入咸蛋黄，小火煸炒，炒至蛋黄起泡后，倒入玉米粒，加入适量的盐一起炒均。炒均后转大火，将玉米粒炒香，美味即成。
6、成品图 |
