香辣烤肉串怎么做 香辣烤肉串的做法
时间:2017-06-20 20:19
香辣烤肉串食材介绍 夹心肉150克，生抽1茶匙，老抽小半茶匙，料酒1茶匙，糖半茶匙，大喜大烤肉酱3茶匙，辣椒粉5克，孜然粉3～4克，蚝油半茶匙，蜂蜜2茶匙，白芝麻适量，食用油适量， 香辣烤肉串的做法步骤
1、150克夹心肉切成薄片放入生抽1茶匙，老抽小半茶匙，糖半茶匙，料酒1茶匙，耗油半茶匙腌制2小时左右
2、准备好大喜大烤肉酱
3、再加入3茶匙的大喜大烤肉酱
4、拌匀腌制2小时以上（我是早上腌制，晚上做很入味）
5、竹签用开水烫一下，浸泡半小时以上，备用
6、腌制好的肉用竹签穿起来，每根上大约10片左右（因为傍晚拍的，忘了没开灯，图片不够亮）
7、撒上大约3~4克的孜然粉
8、再撒上5克左右的辣椒粉
9、最后撒上白芝麻少许
10、放在垫好锡纸的烤盘上，刷上一层食用油
11、放入预热好的烤箱，200度，上下火中层10分钟左右
12、取出，刷上一层蜂蜜，两面都要刷到，再放入烤箱继续烤5～10分钟即可
13、很入味，很香...
14、成品图
15、成品图 小窍门 1.这个口味个人感觉正好，微辣，如果不喜欢辣的辣椒粉可以减量 2，肉可以是五花肉，鸡肉，里脊肉，牛肉等 3.烤箱温度根据自己的烤箱温度适当调整 |
