虾皮炒萝卜干最正宗的做法家常虾皮炒萝卜干的做法

夏天没什么胃口，来一碟香辣虾皮炒萝卜干吧。中国的传统美德，吃不完的菜都晒干、腌制。今天采用的萝卜干是梅州客家朋友送的，有机萝卜干非常甜好吃。加一点虾皮、红辣椒，是一道开胃下饭菜。

虾皮炒萝卜干食材介绍

萝卜干100克，虾皮30克，红辣椒2个，花生油2ml，盐2克，生抽1ml，香葱5克，

虾皮炒萝卜干的做法步骤

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1、准备食材，萝卜干、虾皮、红辣椒

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2、萝卜干泡软切碎、红辣椒切好、虾皮洗净；

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3、热锅，倒油，爆炒红辣椒五成熟；

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4、加入虾皮、生抽煸香；

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5、加入萝卜干翻炒熟；

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6、加盐、葱，翻炒均匀即可

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7、夏天开胃菜，虾皮炒萝卜干

小窍门

1.冬天建议用温水浸泡萝卜干；

2.如果是咸萝卜干要减少用盐量；

3.虾皮要用小火干煸。