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红烧排骨炖土豆食材介绍

排骨500g，土豆200g，葱10g，姜5g，蒜5g，香葱5g，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，料酒0.5匙，糖0.5勺，盐0.5匙，味精0.2匙，花椒3g，大料3g，

红烧排骨炖土豆的做法步骤

1、在超市买的新鲜排骨看颜色就非常新鲜

2、锅中烧开水放人排骨焯水去除杂质和血水

3、焯好水的排骨立即放入冷水中冲凉后沥干水份

4、准备配料花椒和大料姜葱蒜切好备用

5、锅中倒入清水放人排骨加入花椒和大料、姜、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒、盐大火煮30分钟再中火煮20分钟即可

6、另起一锅倒入底油加热放人花椒和大料炸香再放人葱姜蒜爆香

7、放人一品鲜酱油、蚝油、糖翻炒均匀

8、放人切好的土豆块大火快速翻炒

9、土豆炒至断生添入排骨汤开始炖

10、土豆炖至10分钟放人排骨一起炖5分钟

11、汤汁收至浓稠时放人盐和味精调味均匀撒上香菜即可出锅享用

12、香浓可口的红烧排骨炖土豆装入容器中

13、再配上一杯酒好幸福哦

14、红烧排骨炖土豆和米饭是最完美的标配

15、来一盘果盘甜美在心中

16、红烧排骨炖土豆适合每位亲哦好吃到爆

小窍门

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。