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这道“芦笋炒杏鲍菇”做法简单，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，特别很适合上班族。试想想， 忙碌了一天回到家， 还要花大量的时间浪费在厨房中才能吃到热腾腾的饭菜， 好累人呀，所以选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。这菜食材很简单， 只有两种， 简单快手3分钟就可以上桌，而风味鲜美，柔嫩可口，既美味又营养，心动不如行动吧。

芦笋炒杏鲍菇食材介绍

杏鲍菇1根，芦笋1小把，蒜2瓣，油适量，盐适量，

芦笋炒杏鲍菇的做法步骤

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；

3、将芦笋整根放入里面焯水后捞出切成小段；

4、再将杏鲍菇炒煮到八、九成熟；

5、热锅凉油， 爆香蒜末和红椒末；

6、下入杏鲍菇进去翻炒；

7、加入焯过的芦笋进去翻炒；

8、最后加入适量的盐调味，盛入盘中。

9、端上桌了。

小窍门

1. 芦笋焯水时加入少许盐和几滴油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 杏鲍菇也提前焯煮到八九成熟； 3. 芦笋整根焯水再来切成段减少营养的流失。