芹菜炒肉片怎么做好吃 芹菜炒肉片的家常做法
时间:2017-06-09 20:30
今天泽瑞妈给大家带来一道非常简单的家常菜——芹菜炒肉片，这道菜是典型的家常菜，做法简单、味道鲜美、营养丰富，而且非常适合高血压患者食用。 芹菜炒肉片食材介绍 芹菜200克，猪肉100克，黑胡椒酱适量，蚝油1茶匙，胡椒碎矢量，淀粉适量，葱适量，食盐适量，姜适量， 芹菜炒肉片的做法步骤
1、主要食材：猪瘦肉、芹菜、黑胡椒酱
2、芹菜洗净斜着切成段、葱姜分别切丝和葱花备用
3、猪肉切片
4、切好的猪肉放入碗中没加入姜丝、料酒、1茶匙黑胡椒酱、1/2茶匙淀粉
5、加入调料后抓匀（如果太干，加入少许清水抓匀）
6、取一碗，加入1茶匙蚝油、1茶匙黑胡椒酱、适量黑胡椒碎、少许白糖、料酒、1/2茶匙淀粉，再加入适量清水调匀成芡汁。
7、锅置火上，热锅凉油，放入腌渍好的肉片滑炒。
8、炒至刚刚变色盛出。
9、锅中留底油，放入葱姜爆香
10、爆香葱姜后放入芹菜翻炒
11、翻炒至芹菜刚刚断生，放入滑炒好的肉片快速翻炒均匀
12、翻炒均匀后倒入调好的芡汁大火快炒。
13、炒至芡汁裹在食材上即可关火盛出。
14、一道快手家常菜就做好了。 小窍门 无 |
