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蛤蜊是大家比较喜欢吃的小海鲜，鲜香美味。

辣炒蛤蜊食材介绍

蛤蜊450g，辣椒丝适量，姜适量，葱适量，花生油适量，

辣炒蛤蜊的做法步骤

1、准备材料。买过来是吐干净的蛤蜊没有沙，用清水洗干净外壳即可。

2、葱姜辣椒切丝，热锅凉油，葱姜辣椒丝爆香。

3、把蛤蜊倒入锅中，尽量平铺锅底

4、待蛤蜊底面变色，就翻炒几下，可以受热均匀，继续翻炒，都张开口就熟了，可以出锅了，蛤蜊本身带咸味不用加盐。

5、上桌了

6、鲜美、咸辣，夏天很好的菜品。