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网红的豆乳盒子一次也没有做过，不是不想做，只是太麻烦没时间。最终还是心眼里痒痒觉定做一把。用早晨打的紫薯豆浆做的，味道很好呦。

豆乳盒子食材介绍

牛奶50克，玉米油30克，糖粉15克，低筋面粉62克，鸡蛋4个，柠檬汁少许，淡奶油150克，糖粉15克，紫薯豆浆250克，蛋黄2个，奶油奶酪100克，白糖50克，面粉20克，淀粉10克，熟黄豆粉少许，

豆乳盒子的做法步骤

1、先来制作蛋糕胚：4个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离（蛋清盆里要无水、无油）

2、牛奶50克、玉米油30克、糖粉15克充分搅匀

3、筛入低筋面粉62g翻拌均匀无颗粒

4、加入蛋黄采用翻拌的手法翻拌均匀

5、至细滑如缎带时备用，烤箱同时160度预热

6、蛋清四枚加入柠檬汁两滴，分三次加入糖粉30克

7、打至湿性发泡提起打蛋器会留下一个弯钩状态

8、打好的蛋白霜舀出1/3入蛋黄糊内，翻拌切拌均匀至无蛋白

9、在倒回余下的蛋白霜内，翻拌切拌均匀（注意不要划圈避免消泡影响蛋糕组织蓬发）

10、翻拌好的蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘内（烤盘规格为28*28），抹平表面

11、即可入预热好的烤箱，中层、25分钟进行烘烤，烘烤结束后，拿出倒扣撕去油纸晾凉备用

12、 紫薯豆浆250克加蛋黄2个和白糖50克拌匀

13、筛入面粉20克和淀粉10克拌匀

14、搅拌好的豆浆糊入奶锅内小火煮至浓稠离火

15、加入奶油奶酪100克搅拌至顺滑

16、淡奶油150g、细砂糖15g入容器内，打至出纹路

17、将豆乳糊倒入奶油糊中用打蛋器充分打匀

18、装入裱花袋内备用

19、蛋糕胚用所用的保鲜盒压出蛋糕片

20、底部先放一片蛋糕片

21、上面挤上一层豆乳糊，撒上一层熟豆粉

22、再加上一片蛋糕挤上一层豆乳糊抹平撒上一层豆粉

23、最上面挤上一层豆乳

24、撒上熟豆粉，加盖送入冰箱冷藏四小时候后食用口感最佳。

25、怎么样，馋了没

26、来一口吧

小窍门

1、蛋糕胚在制作的时候也可以替换成你做着顺手的蛋糕胚方子。

2、我用的熟黄豆粉，是买的生的豆粉自己炒熟的，也可以把黄豆可以用炒锅炒熟，冷却后用破壁机打磨成粉。

3、紫薯豆浆就是在黄豆里加入紫薯一起打汁制而成的。