孜然羊肉串怎么做好吃 孜然羊肉串最正宗的做法
时间:2017-05-31 16:40
最爱烤串，在家自制烤肉串，即卫生又实在美味。 孜然羊肉串食材介绍 羊肉适量（肥瘦相间），胡椒粉1勺，孜然粉3勺，植物油2勺，盐适量，辣椒粉2勺，生抽1勺， 孜然羊肉串的做法步骤
1、竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）
2、孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。
3、烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。
4、取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。
5、成品
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