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不同颜色的蔬菜所含的营养素不尽相同，绿色是叶绿素，黄色是胡萝卜素，红色是番茄红素，紫色是花青素……深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜。为了全面的营养摄入，各种颜色的蔬菜都来一点。

杂炒时蔬食材介绍

紫甘兰半棵，西兰花半棵，圆葱半个，红彩椒一个，黄彩椒一个，海鲜酱油半汤勺，盐一小勺，鸡精半小勺，

杂炒时蔬的做法步骤

1、准备食材，紫甘兰和元葱用半个就可以。

2、食材全部洗净，紫甘兰撕成大片，彩椒、元葱、西兰花切块，西兰花要焯水。

3、热锅凉油，先下元葱煸炒。

4、炒出香味后放入紫甘兰

5、紫甘兰炒软后放入彩椒和西兰花，加一小勺盐、半小勺鸡精和半汤勺海鲜酱油翻炒均匀。

6、出锅装盘很简单吧，看这五颜色六色的蔬菜是不是很漂亮，而且营养价值也高。