怎么做皮蛋瘦肉粥最好吃 皮蛋瘦肉粥怎么做好吃
时间:2017-05-31 16:19
某天当你觉得吃饭没胃口时,来一份皮蛋瘦肉粥也是个不错的选择,做法简单可以轻松在家里完成 皮蛋瘦肉粥食材介绍 泰国香米适量,皮蛋2只,瘦肉100克,姜适量,葱适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量, 皮蛋瘦肉粥的做法步骤 1、生米适量洗净后在清水中泡浸一两个小时 2、瘦肉切成条状,先加点生粉和水抓匀,再加点胡椒粉和鸡粉抓匀腌制 3、皮蛋两只去皮后切成小块 4、姜切丝,葱切成葱花备用 5、生米放入砂锅中,一次性加足量开水煮开后转小火煲半小时 6、然后再加皮蛋煮一下 7、最后加入瘦肉烫一下,调入一点盐和鸡粉提味 8、成品图 小窍门 1、生米要提前一两个小时泡浸,这样下锅后更容易煮粘稠 2、瘦肉切条状后要提前15分钟腌制,加点胡椒粉味道很好,最后粥快要好时下锅烫一下即可,这样肉质很滑嫩鲜甜 |