牛角汉堡怎么做 牛角汉堡的做法
时间:2017-05-25 04:19
简单的牛角包夹上培根、生菜、番茄，马上一变化身成牛角汉堡，明早就它做早餐了！ 牛角汉堡食材介绍 砂糖50g，黄油38g，全蛋液40g，酵母4g，盐2.5g，淡奶油25g，高筋面粉280g，牛奶110g，蛋黄液少许，生菜叶6片，蛋黄酱少许，培根1包，番茄3个， 牛角汉堡的做法步骤
1、将除黄油以外的所有面包材料放入面包机内
2、启动和面程序，20分钟
3、揉至10分钟时检查面团，能拉厚膜时放入黄油，揉至能拉出手套膜
4、面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
5、手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
6、托出面团，用排气擀面杖排气
7、将面团平均分成6份，搓成水滴状，盖上保鲜膜松弛15分钟
8、将面团擀成长20厘米，高35-40厘米的三角形
9、从下往上卷好
10、依个放入烤盘内
11、烤箱启动发酵功能，设置38度，50-60分钟
12、制作蛋黄液：10g蛋黄+20g牛奶拌匀过筛装入喷壶内，均匀地喷洒在面包上
13、烤箱预热170度，18分钟
14、面包出炉马上放至晾架上放至温热，面包刀对切备用
15、培根片煎至金黄色，番茄切片，生菜洗净擦干
16、在牛角包上挤上蛋黄酱，放上生菜，培根，番茄，再挤上蛋黄酱
17、营养丰富的早餐哦！
18、再配上一杯热牛奶
19、成品图
20、来一张暗调的牛角包
21、再来一张 |
