可可芒果卷怎么做 可可芒果卷的做法
时间:2017-05-20 20:13
今年还没有做过蛋糕卷呢，昨天闲着无事就做了一个。那卷卷的真叫一个任性呀。好在家里人都不在意，我自己看看也够奇葩的。好的戚风卷的组织还有口感还是完胜的，接下来这一周要天天做一个卷，多练手卷美卷。 可可芒果卷食材介绍 可可粉10克，低粉75克，白糖65克，色拉油20克，淡奶油1份，白糖适量，芒果1个， 可可芒果卷的做法步骤
1、备好所用食材。
2、将蛋黄蛋清分离出，在蛋黄里加入色拉油，少许白糖，牛奶。
3、打至融合后备用。
4、将可可粉及低粉过筛加入，拌至无干粉状。
5、别将剩下来的白糖加至在蛋清里。
6、打至蛋白糊发泡，倒扣不流的状态。
7、分次将蛋白糊加至在可可糊里。
8、拌至融合后预热烤箱。
9、在烤盘里铺上烘焙纸，将蛋糕糊加至在里面，抹平整。
10、入预热好的烤箱170度烤12分钟即可。
11、烤好后，蛋糕脱纸放凉，我们再打发淡奶油。
12、将打发好的淡奶油抹在凉透的蛋糕皮里。
13、在一端放上芒果肉。
14、卷好口后，扎好，入冰箱冷藏一小时以上。
15、吃的时候拿出来改刀就可以了。 小窍门 烤制的时间及温度按自家烤箱的性能来调节。 |
