怎么做培根汉堡最好吃 培根汉堡怎么做好吃
时间:2017-05-18 04:11
昨天小妞说：＂妈妈！你的汉堡比我们家隔壁的麦当劳好吃！＂好吧！明知是哄我开心，也要硬着头皮上。小妞！早餐搞定啦！ 培根汉堡食材介绍 淡奶油50g，新鲜酵母10g，黄油10g，盐4g，奶粉16g，高筋面粉300g，牛奶75g，全蛋50g，细砂糖45g，水75g，生菜2棵，熟白芝麻少许，蛋黄酱适量，培根4包，番茄3个， 培根汉堡的做法步骤
1、将汤种的材料放入锅内，中小火煮至粘稠，一边煮一边搅拌至出现纹理离火，盖上保鲜膜放凉备用
2、将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内，包括汤种面包，启动和面程序20分钟，揉至10分钟后加入黄油（总时长我用了25分钟）
3、检查面团，能拉出薄而不易破的手套膜即可
4、面团取出搓圆，重新放入面色机内，盖上盖子进行一发，天气冷我用了50分钟出
5、手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷
6、将面团轻轻按压排气后平均分成8份（一份大概78克），滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
7、再次滚圆，剩余的蛋液刷在表面上，沾上白芝麻
8、烤箱启动发酵功能，设定35度，发酵1小时左右
9、取出汉堡胚，烤箱预热180度
10、生菜洗净擦干，番茄洗净切片，培根片上煎锅上煎一下，按自己的习惯摆放好汉堡（女儿在催，步骤图没时间拍）
11、做好了是不是食欲大增呀？
12、来一个吗？
13、成品图 |
