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以前住的地方有个大菜场，菜场有专门摆摊卖墨鱼仔的摊位，墨鱼仔新鲜又便宜，后来搬离那里便没再去过，这次路过顺便进去逛逛，原来卖墨鱼仔的阿姨还在，只是明显白发多了许多，手指由于常年在水里处理墨鱼仔，变形得厉害，但动作依然麻利，卖的墨鱼仔依然很好，依然便宜，是我在其他地方没碰到的。

黑胡椒烤墨鱼仔食材介绍

墨鱼仔1000克，黑胡椒酱2大勺，黑胡椒粉少许，料酒适量，葱适量，姜适量，熟芝麻适量，辣椒粉适量，盐少许，

黑胡椒烤墨鱼仔的做法步骤

1、准备的原料。

2、墨鱼处理干净，在鱼背上划上十字花刀。

3、再加葱，将，料酒，盐腌制半小时。

4、洗净沥干，再加入黑胡椒酱，黑胡椒粉。

5、抓匀，冰箱冷藏2小时以上。

6、用竹签分别在两端串起来。

7、刷上一层油，烤箱200度预热中层烤制20分钟。

8、撒上熟芝麻，辣椒粉就可以。

小窍门

1.竹签在使用前用清水浸泡透，防止在烤箱遇高温燃烧。

2.墨鱼用竹签在两端串好，烤制时就不会卷起来。