素烧鹅怎么做 素烧鹅的做法
时间:2017-05-14 20:37
传统的素烧鹅都是油炸的，过于油腻，我改良了一下，先蒸后烤，减少了油量，健康又美味。 素烧鹅食材介绍 油豆腐皮一包，白糖2勺，温水半杯，蚝油1勺，植物油少许，生抽2勺， 素烧鹅的做法步骤
1、豆腐皮清水泡软沥干水份。
2、白糖、生抽、蚝油，加入半杯温水调成酱汁。
3、倒入沥干水的豆腐皮中浸泡10分钟入味。
4、取出豆腐皮层层叠起卷成筒状。
5、入蒸锅蒸3-4分钟。
6、倒出蒸出来的汤汁。
7、烤盘刷薄油，放入豆腐卷，表皮刷油，入预热好的烤箱220度中层10分钟。
8、切块装盘。
9、成品，外酥里嫩。 小窍门 没有烤箱也可用油煎至两面金黄即可。 |
