家常娃娃菜粉丝煲的做法 娃娃菜粉丝煲怎么做好吃
时间:2017-05-12 04:19
今天的的“娃娃菜粉丝煲”的主要食材是：五花肉、红薯粉丝、娃娃菜，食材简单，做法也不难， 是道温暖的家常味道的美味。虽然没有用到蟹黄、干贝那些较高档的食材，但依然鲜美无比。五花肉与粉丝的搭配，粉丝爽口筋道，，汤汁格外香醇，品尝起来更加的鲜美， 还夹杂着娃娃菜的清甜爽口，让这道菜在品尝的过程中也更加的层次分明。一个热气腾腾砂煲端上桌，亦饭亦菜，既温暖又美味。心动不如行动，快快做起来吧。 娃娃菜粉丝煲食材介绍 五花肉50克，娃娃菜1颗，红薯粉丝1把，红辣椒1个，小葱1根，葱姜蒜3瓣，料酒1勺，酱油1勺，油适量，盐适量， 娃娃菜粉丝煲的做法步骤
1、 准备好原材料， 红薯粉丝提前泡软；
2、热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒；
3、将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒；
4、大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒；
5、翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；
6、 再倒入适量的高汤进去烧煮；
7、放入娃娃菜进去翻炒；
8、娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味；
9、最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。
10、端上桌了。 小窍门 1. 红薯粉丝要提前泡软备用； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来，这样炒的菜更好吃， 而五花肉吃起来也不腻； 3. 粉丝特别吸水，因此再炒制过程中加入点高汤；（如果没有， 就直接加入水；） 4.注意掌握火候，不要炒的时间过长，让粉丝煮糊或者碎了。 |
