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今天就用芹菜搭配一起来炒， 芹菜是我们常吃的蔬菜之一， 常吃具有平肝降压、镇静安神、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒、减肥等功效。将它们混搭在一起炒，就成为一道简单好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜，鸭脯肉经过腌制后，再配以芹菜合炒，即好看又滑嫩，更好吃，更下饭。 如果还处于减肥期间， 这道芹菜炒鸭脯肉绝对是即可饱口福， 又能让你无负担的菜菜哟。

芹菜炒鸭脯肉食材介绍

芹菜1小把，鸭脯肉1块，蒜粒1小勺，红椒1个，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1小勺，油适量，盐适量，

芹菜炒鸭脯肉的做法步骤

1、准备好原材料；

2、鸭脯肉加入盐、料酒、淀粉、生抽等调味料， 拌匀后腌制一下；

3、热锅凉油， 放入腌制好的鸭脯肉翻炒；

4、肉片翻炒微微变色后加入蒜粒和红椒圈进去翻炒；

5、微微出香味后加入芹菜进去翻炒；

6、不停翻炒，八、九成熟时加入盐等调味， 最后翻炒均匀即可。

7、端上桌了。

小窍门

1. 鸭脯肉切好后加入盐等调味料腌制提前入底味； 2. 整个过程要大火快炒， 青菜很容易熟， 最后加入盐等调味即可。