香菇肉包怎么做好吃 家常香菇肉包的做法
时间:2017-05-06 16:24
自己在家也能做出皮薄馅大的包子，味道不错哦！ 香菇肉包食材介绍 高筋面粉1000克，猪肉末500克，香菇200克，酵母8克（和面），泡打粉8克（和面），白糖10克（和面），盐半茶匙（调馅），鸡粉三分之一茶匙（调馅），料酒两茶匙（调馅），姜末适量，葱花适量，胡椒粉三分之一茶匙（调馅），老抽一茶匙（调馅），香油两茶匙（调馅）， 香菇肉包的做法步骤
1、面粉里加入酵母，泡打粉，白糖拌匀
2、加入适量的温水，大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发
3、香菇洗净切碎备用
4、肉末加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，一茶匙老抽，准备一小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀打上劲
5、加入切碎的香菇，加入两茶匙香油拌匀备用
6、面粉发酵至原来的2.5倍就可以了
7、再次揉成光洁的面团
8、搓成长条，揪成一个个20克左右的挤子
9、从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子
10、挑上适量的肉馅
11、用提褶法包成包子
12、包好的包子再次醒发十五分钟
13、上锅大火烧开蒸二十分钟，虚蒸三分钟（蒸格要刷上一层底油）
14、香香的包子就好了
15、成品
16、成品 |
