宫保鸡丁怎么做好吃 宫保鸡丁最正宗的做法
时间:2017-04-15 04:11
宫保鸡丁食材介绍 鸡脯肉200克，花生米100克，盐三分之一茶匙，老抽一茶匙半，料酒一茶匙，生粉半茶匙，辣椒段一小把，姜四瓣，大葱半根，胡椒粉少许，花椒十粒，白糖一茶匙半，香醋一茶匙，鸡粉少许， 宫保鸡丁的做法步骤
1、准备食材
2、鸡脯肉切丁，加入生粉，胡椒粉，少许盐，一茶匙料酒拌匀腌制十分钟左右
3、姜蒜切末，辣椒切段，花椒，大葱切丁，准备一个小碗倒入小半碗水加入一茶匙半老抽，一茶匙半白糖，三分之一茶匙盐和少许鸡粉，一茶匙香醋调匀备用
4、油锅倒入适量的油下花生米炸熟捞出备用。
5、下鸡丁滑散，变色捞出备用。
6、下花椒爆香
7、下姜末蒜末辣椒一起煸炒出香味
8、倒入鸡丁一起煸炒
9、倒入准备好的调味汁大火烧开
10、加入切好的大葱
11、少许生粉调成水欠勾欠，倒入炸好的花生米翻炒均匀即可。
12、成品 |
