青团最正宗的做法 家常青团的做法
时间:2017-04-14 04:08
艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。 青团食材介绍 艾叶50克，糯米粉150克，粘米粉50克，白砂糖30克，花生酱150克，生姜10克， 青团的做法步骤
1、准备艾叶、生姜、糯米粉、粘米粉、白砂糖等食材；
2、艾草挑选嫩叶，洗净，汆烫；
3、汆烫好的艾草、生姜放入料理机打碎；
4、糯米粉，粘米粉拌均，加入艾草拌均，把煮沸的糖浆水加入；
5、揉成光滑艾青米团，分成小团；
6、压扁，放入花生酱，收口，揉成光滑的艾青团；
7、做的艾青团胚放入蒸笼中；
8、清水煮沸，放入锅中蒸10分钟即可。 小窍门 1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃； 2.馅料根据自己喜欢，可以放入其他馅； |
