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洋葱炒肉食材介绍

植物油(适量) 盐(适量) 鸡精(少许)

洋葱炒肉的做法步骤:

1.准备所需食材

2.洋葱洗净切成片，猪肉洗净切成薄片，肥瘦分开，胡萝卜去皮洗净切成片

3.热锅放少许油，先放肥肉煸出油，然后放入瘦肉

4.待肉刚变颜色，加入酱油，把肉炒上酱色

5.再放入洋葱、胡萝卜

6.翻炒片刻至洋葱块六成熟时，放入盐和少许清水

7.再翻炒数下，待紧汁吐油，加少许鸡精炒匀出锅

8.装盘品尝吧！

小贴士

1、洋葱在小炒时注意火温和煸炒时间，要清脆可口，火力过高炒制过久会造成洋葱太熟过软，没有口感
2、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

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