简易版的大盘鸡的家常做法

这款鸡腿大盘鸡，我没有放辣椒，放了一点点豆瓣酱，口味适中

简易版的大盘鸡，办公室中餐食材

鸡腿(1只) 蒜瓣(1只) 豆瓣酱(1/6茶匙) 酱油(3茶匙) 淀粉1/3茶匙

简易版的大盘鸡，办公室中餐的做法:

1、四季豆10根，洋葱一小块，蒜瓣一个

2、黄瓜半个，切片

3、鸡腿一个，去皮，去骨，加3茶匙酱油，半茶匙淀粉，一茶匙食用油，一茶匙料酒，蒜瓣拍碎加入鸡肉拌匀，腌制5-10分钟。

4、汤锅烧水，开后放入四季豆煮软（这个很重要，四季豆不熟会有毒），捞起

5、锅中倒入油烧热，先煸香洋葱，捞起

6、煸炒片刻，我喜欢用煎炒，待一面呈焦脆再翻炒，这样口感好

7、炒熟鸡肉后加上各种配料，翻炒，可以加点盐。因为这里的酱油不太咸。起锅不要加太多的蒜，因为是办公午餐，免得口中蒜味太大

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