清香豆沙粽的做法
时间:2017-03-17 04:04
清香豆沙粽食材介绍 干粽叶(1袋) 马莲草(1把) 水(适量) 清香豆沙粽的做法步骤: 1.准备材料：干粽叶、马莲草、糯米、绿豆、白砂糖、水。
2.将干粽叶洗净，浸泡2天，备用。
3.把粽叶的头尾减去一部分。
4.将糯米洗净，浸泡1天，沥干备用。
5.将绿豆洗净，浸泡半天。
6.把浸泡过的绿豆加水，上锅蒸熟。
7.取个大盆子，倒入蒸熟的绿豆，加入适量白砂糖。
8.把绿豆压成豆沙状。
9.把绿豆泥揉成小团，备用。
10.取两片粽叶，两张重叠在一起。
11.将粽叶叠成漏斗状。
12.先放一层薄薄的糯米，压实。
13.再放入准备好的绿豆团。
14.然后再盖一层糯米，再压实。
15.把粽叶扣过来，盖住馅料，长出来的粽叶折成角。
16.用马莲草把包好的粽子捆紧。（一定要捆紧哦，不然糯米会散出来）
17.把包好的粽子，放入锅里。
18.加水，水淹过粽子就行，开大火煮1小时，转小火煮4小时。
19.清香的粽子就煮好了。
20.装盘。
21.开吃。
小贴士 1、粽叶如果是新鲜的，就需要用水煮一会,煮过的粽叶不容易破；干粽叶用清水浸泡2天。 |
