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豆芽菜炒肉食材介绍

生抽(适量) 盐(适量) 十三香(适量) 猪瘦肉(100克)

豆芽菜炒肉的做法步骤:

1.准备食材并将其清洗干净。

2.将胡萝卜、青椒切丝，将葱、姜、蒜切碎，放入盘中，备用。

3.将猪瘦肉切成薄片，放入适量盐、生抽、水淀粉，腌制10分钟。

4.锅内放油，烧热后放入肉片，翻炒至肉变色断生。

5.放入葱、姜、蒜末，翻炒。

6.放入豆芽菜。

7.放入胡萝卜丝、青椒丝，翻炒。

8.加入适量盐、十三香、生抽、水淀粉，翻炒。最后放入味精、香油即可。关火。

9.盛入盘中。

10.摆拍。

小贴士

1、因为食谱中食材都易炒熟，所以无须用开水焯烫。
2、炒制时要大火快炒，快速出锅，炒出的菜才更鲜美。