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乌梅汁食材介绍

水(1.5L)

乌梅汁的做法步骤:

1.准备材料：乌梅、冰糖、桂花。

2.将乌梅洗干净放进锅里，锅中加水。(在乌梅上划十字口，更快出味道)

3.大火煮开，转用小火慢慢熬煮至乌梅肉化开，汤的颜色变成棕色。

4.继续熬煮至汤汁成深棕色，加入适量桂花，再加入适量冰糖。

5.关火，焖一会。

6.冷却后过滤装瓶，放进冰箱冷藏。

小贴士

1、水量不够的时候可以适当的加些水。
2、乌梅渣也可以不过滤，随个人喜欢。
3、不喜欢冰糖的，可以在喝的时候加蜂蜜。
4、洒入桂花是为了让乌梅汤味道更好，不喜欢桂花的也可以不加。
5、冬天可加热饮用。