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火捉藕食材介绍

油、盐、辣椒(油盐适量、辣椒五粒)

火捉藕的做法步骤:

1.取藕一段，去皮洗净。

2.先切段。

3.在切丁。

4.用开水焯一下，七八分火就可以。捞出。用凉水冲一下。

5.开火后，放油，热后倒入藕丁。翻炒一分钟。

6.在放入盐和切好的辣椒。翻炒二分钟入味。

7.熟后盛盘待用。

小贴士

焯藕时，大火焯俩滚就可以。不需太长时间。