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金沙奶芋的材料：芋头，熟咸蛋黄、葱花，盐，味精，美食网

金沙奶芋的做法：

1、先将芋头刮洗干净，放入锅内煮熟后切块；将咸蛋黄用刀压成绒状；的做法

2、做锅倒油烧热烧至六七成热，将切好的芋头下入油中，炸至皮脆后捞出；

3、坐锅倒入少量的油下入咸蛋黄翻炒，炒制过程中出现泡沫可加入适量的水消除，加入盐、味精；

5、放入芋头、葱花，炒匀后即可出锅。