红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法
时间:2017-02-15 20:12
如何做红枣桂圆枸杞乌鸡汤好吃？其实红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红枣桂圆枸杞乌鸡汤的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法，做出一道属于自己的美味哦! 红枣桂圆枸杞乌鸡汤食材介绍 红枣（小）(20颗) 盐(10克) 红枣桂圆枸杞乌鸡汤的做法步骤: 1.枸杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣洗净。生姜用水洗净，刮去姜皮，切片。
2.将乌鸡洗净（买收拾好的），切成大块，凉水入锅，水开后滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
3.坤博砂锅中倒入足量清水，乌鸡入锅。
4.加入姜片、桂圆、红枣。
5.大火煮开。
6.撇去浮沫，倒入料酒。小火慢炖一个小时。
7.放入枸杞和盐，继续小火慢炖半小时。
8.汤鲜肉嫩，适合全家食用的。
小贴士 乌鸡洗净后，沸水中滚5分钟，也就是我们通常所说的“飞水”，其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料放在开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。 |
