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鬼鸡的材料：鸡腿2根，黄瓜半根，小番茄4个，柠檬1个，香菜1~2根，姜5克，蒜2瓣，红椒2~3个，盐5克

鬼鸡的做法：

1：将鸡腿肉去皮，切丝。

2：坐锅倒水大火煮开，将鸡丝放入锅中烧熟备用。

3：将柠檬压汁，红椒、蒜、姜、香菜切末、小番茄一切四备用，黄瓜带皮切丝。

4：将鸡丝、盐、柠檬汁、红椒、香菜、蒜、姜末、番茄、黄瓜装入器皿中，拌匀后装盘。