平菇炒西兰花的做法
时间:2017-02-12 20:05
平菇炒西兰花是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。平菇炒西兰花样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 平菇炒西兰花食材介绍 葱蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 平菇炒西兰花的做法步骤: 1.准备主要食材：平菇、西兰花、胡萝卜。
2.将西兰花用盐水浸泡约30分钟左右。
3.平菇撕细条，胡萝卜用模具抠花，大家也可以随意切片。
4.葱切丝，蒜切片，西兰花撕小朵。
5.锅内倒入适量的水，水烧开后加入少许盐和几滴油，首先放入胡萝卜片焯水约30秒后捞出过凉水。
6.再放入西兰花焯水约30秒后捞出过凉水。
7.最后放入平菇焯水约1分钟多捞出过凉水。
8.把胡萝卜片、平菇、西兰花控干水份备用。
9.锅内倒入适量的食用油，再加几滴香油，油烧至七成热葱蒜下锅爆香。
10.倒入所有食材。
11.加少许盐。
12.适量生抽。
13.之后翻炒均匀，水淀粉勾芡。
14.最后加入糖。
15.再次翻炒均匀，即可出锅。
16.装碗或者盘。
17.超级下饭哦。
小贴士 1、炒菜油温不能太高，不然葱蒜会炒糊，先往锅里丟一丝葱，当葱丝周围冒小泡泡时就可以倒入调料爆香了。 |
