卤煮猪尾巴的做法
时间:2017-02-01 16:02
卤煮猪尾巴是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说卤煮猪尾巴的做法步骤，看看卤煮猪尾巴怎么做既美味又好吃。 卤煮猪尾巴食材介绍 猪尾巴(2根) 盐(适量) 老抽(一匙) 香叶(两片) 卤煮猪尾巴的做法步骤: 1.把猪尾巴洗净放冷水锅煮开，加入适量料酒继续煮五分钟。
2.把猪尾巴捞出冲洗干净。
3.准备姜、蒜、八角、桂皮、香叶、当归、辣椒。
4.油锅烧热，下入2调羹白糖。
5.小火熬至白糖化开。
6.加入姜、蒜等所以香料。
7.继续小火熬至白糖起泡。
8.倒入小半锅开水。
9.把猪尾巴切成两段放入锅中，这样更泡得到卤汁（我一起卤了一些鸡爪），加适量盐，一匙老抽，一匙料酒，放入辣椒。
10.盖上锅盖煮约30分钟。
11.卤好的猪尾巴。
12.把猪尾巴捞出放凉。
13.切片摆盘。
|
