水煮肉片的做法
时间:2017-01-20 20:06
水煮肉片怎么做好吃？家里学做水煮肉片需要哪些食材？的小编为您提供水煮肉片的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的水煮肉片。 水煮肉片食材介绍 自家生的豆芽(50克) 盐(适量) 玉米油(适量) 葱末(少许) 蒜末(少许) 香菜末(少许) 姜丝(少许) 辣椒粉(适量) 麻椒粒(适量) 香其酱(适量) 郫县豆瓣酱(适量) 老汤(适量) 水煮肉片的做法步骤: 1.准备食材，木耳提前泡好，豆芽洗净，藕去皮，生菜洗净。
2.藕切片。
3.肉切片。
4.肉片用花椒粉，盐，料酒腌制一下。
5.放少许淀粉拌匀，腌制二十分钟。
6.水烧开，下藕片焯熟。
7.捞出装入盆中。
8.焯熟木耳。
9.装入盆中。
10.焯熟豆芽。
11.装入盆中。
12.准备辅料。
13.炒锅烧热 ，放入葱末爆香。
14.放入香其酱和郫县豆瓣酱翻炒片刻。
15.下肉片翻炒片刻。
16.加老汤加盖炖约3分钟。
17.放入生菜烫一下。
18.熄火。
19.生菜先放入盆中。
20.再倒入肉片和汤汁。
21.姜丝和蒜末放肉片上。
22.放入辣椒粉。
23.炒锅放油烧热，七成热时下麻椒粒，熄火。
24.倒在辣椒粉上。
25.撒上香菜末。
26.成品图。
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