萝卜酿牛肉的做法
时间:2017-01-20 20:03
萝卜酿牛肉是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说萝卜酿牛肉的做法步骤，看看萝卜酿牛肉怎么做既美味又好吃。 萝卜酿牛肉食材介绍 盐(适量) 生粉(适量) 生抽(适量) 萝卜酿牛肉的做法步骤: 1.白萝卜皮呛味比较重，口感辛辣去皮味道更好。在萝卜皮上划一条线。
2.用牙签顺着口插进去，慢慢走动，就可以把皮肉分离。
3.轻松的分离好萝卜皮肉。
4.然后开始切片，第一刀不要切断，切到2/3位置，第二刀切断，可以把肉馅塞进萝卜里。
5.牛肉搅成馅，葱姜切末放到馅里。
6.加盐，胡椒粉，料酒，生抽，油，香油生粉，顺一个方向搅拌肉馅。
7.白萝卜里塞入牛肉馅，在萝卜开口处抹一点生粉，这样肉馅不容易滑出来。
8.萝卜全部酿好。
9.蒸锅里加水，大火烧开，把萝卜酿大火蒸8分到10分左右。
10.蒸好的萝卜已经变成透明了，这时候开始调勾芡汁。
11.在锅里放1小碗水，1勺酱油，蚝油，花生油。
12.烧开后至有点浓稠时放少量生粉水勾芡收汁。
13.将勾芡汁均匀的淋在萝卜酿上，撒些胡萝卜碎，香菜装饰即可。
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