肉沫粉丝的家常做法 新年做一道步步高升的蚂蚁上树
时间:2017-01-18 08:01
 肉沫粉丝，又称蚂蚁上树，主料为粉丝和猪肉末，爽滑美味，色泽红亮，柔软滑嫩，风味别致，是家常菜里面的佼佼者，很多人都非常喜欢它，那怎么样做出一道美味的肉沫粉丝呢?大家快来看看吧! 食材 绿豆粉丝 2把 肉末 适量 蒜苗 2根 豆瓣酱 1勺 老干妈辣酱 半勺 酱油 1勺 胡椒粉 适量 步骤 1.绿豆粉丝放入温水中泡软。
2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制，蒜苗切成粒备用。
3.锅烧热放油，先放入肉末煸炒，再放入一勺豆瓣酱，一勺老干妈辣酱炒出酱香，接着倒入蒜苗稍微煸炒一下。  4.将沥干水的粉丝倒入锅中，加一勺酱油快速翻炒均匀，再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可。  小贴士 不要太大火，以免粉丝粘锅。 |
