东北锅包肉的做法
时间:2017-01-12 20:08
东北锅包肉是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。东北锅包肉样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 东北锅包肉食材介绍 猪瘦肉(300克) 葱丝(少许) 姜丝(少许) 胡萝卜丝(少许) 盐(适量) 食油(少许) 9度白醋(25克) 东北锅包肉的做法步骤: 1.准备食材（姜忘拍了）。
2.猪肉切刀背厚度的片，加入盐和料酒腌制30分钟。
3.蔬菜都切丝。
4.淀粉用清水泡30分钟，然后把浮在上面的清水倒掉。
5.准备调味汁的食材。
6.按照定量装入碗中混合均匀。
7.把腌制好的肉片放入淀粉浆中混合抓匀。
8.再倒入少许食油拌匀。
9.油烧热至七成热。
10.一片一片的把肉片下锅中炸至起泡捞出。
11.全部捞出。
12.继续加热油锅至十成热，再次下肉片炸至有斑驳的焦黄色时捞出。
13.全部捞出备用。
14.炒锅留少许底油，放入葱丝姜丝胡萝卜丝翻炒片刻。
15.放入炸好的肉片翻炒片刻。
16.倒入配好的酱汁翻炒片刻。
17.放入香菜丝翻炒片刻。
18.熄火。
19.装盘。
|
