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如何做红烧鱼块好吃？其实红烧鱼块的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红烧鱼块的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红烧鱼块的做法，做出一道属于自己的美味哦!

红烧鱼块食材介绍

鲤鱼块(四百克) 胡萝卜片(十克) 生抽(适量) 老抽(适量) 白酒(适量) 大料瓣(二克) 白胡椒粉(适量)

红烧鱼块的做法步骤:

1.先上一张图。

2.先将鲤鱼去鳞开腹去内脏洗净，后放入白酒、白胡椒粉、生抽腌制一个小时。再擦干水分洒上淀粉。将鱼块下油锅，炸至金黄备用。
葱切粒，蒜、姜切片，向油锅内，放入适当的油，油热后，放入爆香。

3.葱姜蒜爆香后，加入适当的热水，放入大料瓣、花椒、醋、盐、生抽、老抽、少量白糖。大火烧开。

4.汤汁烧开后放入鱼块、胡萝卜片、黑木耳炖煮五分钟收汁。

5.红烧鱼块就大功告成了。