咸水鸭腿的做法
时间:2016-11-28 20:01
咸水鸭腿是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享咸水鸭腿做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的咸水鸭腿香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。 咸水鸭腿食材介绍 盐(30克) 咸水鸭腿的做法步骤: 1.鸭腿洗净沥水。
2.准备30克盐和少许花椒。
3.把锅烧至微热，下花椒、盐，炒至盐稍微发黄。
4.把鸭腿均匀的抹上椒盐。整个鸭腿全部要抹到。
5.用保鲜袋装好，放入冰箱冷场12小时至一天。
6.取出洗去椒盐。
7.锅里加水烧开，放上锅架。
8.把鸭腿放入锅中。加点姜丝。
9.盖上锅盖，中火蒸40分钟。
10.蒸好的鸭腿，用筷子扎一下，能轻易扎透就可以了，如还硬则继续蒸几分钟。
11.凉透后斩块。
12.把斩好的鸭腿装盘。
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