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　　=茼蒿的营养价值：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

　　食材主料

　　茼蒿500g、油适量、盐适量、鸡精少许、

　　步骤

　　1.茼蒿摘洗干净，沥干水分。

　　2.锅中放入油，放入茼蒿。

　　3.快速翻炒，放入盐，继续翻炒。

　　4.熟了离火，放入鸡精炒匀出锅。

　　5.装盘即可食用。

　　小贴士

　　大火快炒。