肉末煎豆腐的做法
时间:2016-11-24 20:16
肉末煎豆腐是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。肉末煎豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 肉末煎豆腐食材介绍 肉末(200克) 盐(适量) 生抽(两勺) 粟粉(半勺) 姜蒜蓉(适量) 肉末煎豆腐的做法步骤: 1.准备好材料，豆腐盐水泡十五分钟，肉碎加盐，糖，胡椒粉，生抽，粟粉腌制十五分钟
2.冬菇泡软(冬菇可以多放点，味道会更香浓，因为我家人不太适合吃冬菇，所以我只放了三个)
3.冬菇切粒
4.豆腐切块
5.热油七成热，中慢火煎豆腐，煎三分钟至金黄
6.反转煎三分钟左右至金黄，盛出备用
7.热油爆香姜蒜和冬菇粒
8.加入肉末
9.翻炒到变色，炒撒
10.加入豆腐轻轻炒匀
11.加入半碗水，加少许盐，生抽煮开收汁。(喜欢勾芡的加适量粟粉水勾芡)
12.装盘即可
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